روز جهانی قهوه ترک 5 دسامبر

روز قهوه ترک در ترکیه یکی از مناسبتهای خاص و نمادینیه که به افتخار یکی از اصیلترین و معروفترین نوشیدنیهای ترکیه برگزار میشه. این روز بهانهایه برای بزرگداشت سنتی که قرنها در فرهنگ ترکیه جا افتاده و حالا به عنوان بخشی از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شده.
تاریخچه قهوه ترک
قهوه ترک برای اولین بار در قرن شانزدهم به عثمانی وارد شد و خیلی زود به یکی از نوشیدنی های اصلی تو زندگی روزمره مردم تبدیل شد. از اون زمان تا الان، قهوه ترک نه تنها یه نوشیدنی، بلکه بخشی از مراسمات اجتماعی، فرهنگی و حتی ازدواج های ترکیه بوده.
روز قهوه ترک؛ نماد فرهنگ و دوستی
هر ساله تو تاریخ مشخصی، مردم ترکیه و علاقهمندان به فرهنگ این کشور روز قهوه ترک رو جشن میگیرن. این روز بیشتر از اینکه یه مناسبت رسمی باشه، یه رویداد فرهنگیه که با دورهمیها، نمایش سنتهای مرتبط با قهوه ترک و حتی چشیدن طعمای مختلف این قهوه برگزار میشه.
قهوه ترک چطوری آماده میشه؟
مواد لازم
- پودر قهوه ترک
- آب سرد
- شکر (اختیاری)
روش تهیه
قهوه ترک تو یه ظرف مخصوص به اسم جذوه روی حرارت کم آماده میشه. قهوه، آب و شکر (در صورت تمایل) رو با هم مخلوط میکنن و کمکم به نقطه جوش میرسونن تا کف روی قهوه تشکیل بشه. این کف از مهمترین قسمتای قهوه ترک به حساب میاد و نشوندهنده کیفیت خوبشه.
برنامههای روز قهوه ترک
رویدادهای فرهنگی
تو این روز، تو خیلی از شهرای ترکیه مثل استانبول و آنکارا مراسمای خاصی برگزار میشه. مردم تو کافهها و میدونهای شهر جمع میشن و قهوه ترک رو همراه با شیرینیای محلی مثل باقلوا یا لوکوم میل میکنن.
آموزش تهیه قهوه ترک
خیلی از کافهها و مراکز فرهنگی تو این روز کلاسای رایگانی برای یادگیری روش درست کردن قهوه ترک برگزار میکنن. این کلاسها نهتنها برای توریستا بلکه برای خود مردم ترکیه هم جذابه.
فال قهوه
یکی از بخشای جذاب و سرگرمکننده روز قهوه ترک، فال قهوه است. بعد از خوردن قهوه، مردم از روی نقشای باقیمونده در فنجون، فال میگیرن که یه سنت دیرینه و محبوبه.
چرا روز قهوه ترک مهمه؟
این روز نهتنها برای یادآوری اهمیت قهوه ترک تو زندگی روزمره مردمه، بلکه فرصتی برای معرفی این سنت اصیل به جهان و زنده نگه داشتنش در میان نسلای جدید هم محسوب میشه.
پس اگه تو این روز تو ترکیه بودین، حتما یه فنجون قهوه ترک سفارش بدین، از طعم بینظیرش لذت ببرین و یه تجربه خاص رو کنار مردم این کشور داشته باشین.